完美体育中国食品安全网讯（李海丽） 为切实落实辖区餐饮服务单位洗消保洁主体责任，进一步按需求配置餐饮具清洗消毒保洁硬件设施设备，健全洗消保洁管理制度，规范洗消保洁行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，酒泉市金塔县市场监管所多措并举开展餐饮具洗消保洁专项整治，为营造卫生、安全的饮食消费环境夯实基础。
加强培训指导，增强责任意识。把宣传教育工作贯穿于日常监管中，采取以会代训、现场指导、微信群推送《餐饮服务食品安全操作规范》、餐饮具洗消保洁操作流程等方式，加大餐饮具清洗消毒和保洁知识的宣传力度，积极向餐饮服务单位从业人员宣传普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规完美体育，提高餐饮从业人员对食品安全及餐饮具洗消保洁知识的知晓率完美体育，要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实主体责任，进一步提升食品安全管理能力和服务水平。
组织自查整改，筑牢安全防线。组织餐饮服务单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点从制度是否健全完善、人员是否落实、消毒保洁设备配备是否满足经营规模需求完美体育，设备是否正常运行、消毒时间和消毒温度是否达到规定要求、消毒记录是否健全，使用的洗涤剂完美体育、消毒剂是否符合有关食品安全标准和要求等方面开展自查自检，督促餐饮单位查找问题，自我提升整改问题，不断推动餐饮单位食品安全水平有效提升。
深入监督检查，消除风险隐患。以餐饮单位、学校和养老机构食堂等为重点，加大日常监督检查力度，重点对餐饮服务单位消毒柜不通电、餐饮具在灶台等处乱摆乱放、使用未经消毒餐饮具、设备设施容量和数量不满足实际需要、洗消保洁操作流程不合理规范、已消毒餐具与未消毒餐饮具未分开存放等突出问题进行检查整治。通过检查，督促餐饮服务单位健全完善餐饮具洗消保洁工作制度并严格落实，配齐配全满足经营规模需要的洗消保洁设施设备，严格按照餐饮具清洗消毒和保洁基本流程、消毒方法、操作规程和工作要求开展餐饮具清洗消毒保洁工作。对检查中发现的问题完美体育，督促餐饮服务单位及时整改，消除风险安全隐患。
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